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厨师长教你一道懒人馅饼做法,不揉面不擀面,皮薄馅香5分钟搞定

发布时间:2019-11-01 16:29:09 阅读次数:570

我叫阿尔菲,我每天都和你分享一些家常菜。~我注意带你品尝四海八荒舌尖上的美味~

“不揉不滚的快手懒派”

对许多上班族来说,他们想偷懒吃早餐,这样他们就有时间吃饭而不会迟到。今天,ALFY将和每个人分享一条自制的馅饼。准备好鸡蛋和面粉后,搅拌煎饼,将胡萝卜和韭菜放入锅中油炸。薄煎饼颜色金黄,皮薄馅大。你可以随时用一口香吃它们。你不必早起吃美味的馅饼。它简单方便。这里有详细的制作步骤,喜欢朋友一起学习~

材料准备:

面粉

[配菜]胡萝卜/韭菜/鸡蛋

“配料”芝麻油/盐1克/鸡粉2克/十三香1克

[特定制造方法]—

步骤1:炒鸡蛋我们将3个鸡蛋倒入碗中,在底部调味料中加入少许盐,搅拌并打碎成蛋液,将蛋糕盘预热3分钟,均匀倒入植物油,将蛋液倒入盘中,轻轻翻转加热均匀,蛋液完全成型后,用筷子打碎,然后取出煎蛋切碎备用~

第二步:将馅料混合,准备一把洗净的韭菜,切成小块,半根胡萝卜,切成小块,和鸡蛋放在一起,在韭菜上倒入适量芝麻油防止水分流出,加入1克盐、2克鸡粉和1克13种香料,搅拌均匀待用~

第三步:搅拌准备100克面粉,加入鸡蛋,加入2g盐以增加面筋,加入少量水,搅拌直到没有丘疹,加入70毫升水,搅拌成更薄的面糊,加入10g植物油,搅拌均匀备用,植物油可以使烤蛋糕更软更亮~

第四步:把锅放在上面煮油,油温升到50%,锅加热。把面糊挖到锅里,轻轻转动锅,把它做成圆形糕点。面糊完全成型后翻转过来,然后油炸10秒钟,从锅里出来。~在油酥面团上放适量的馅料,将左右两边折叠,然后卷成长方形馅饼~

第五步:再次在锅中烹煮油。当油热的时候,把馅饼放进锅里,用小火轻轻推动蛋糕体,使其均匀加热,以防止底部稍微变黄时糊翻过来。把它翻过来,然后再煎两分钟。当另一边是金黄色时,再翻一遍。把馅饼放在锅里3-4分钟。当馅饼两面都是金黄色时,把它从锅里拿出来。~

ALFY的推荐:咬一口香喷喷的平底便鞋馅饼,薄皮夹心。~如果你喜欢,请评论,转发,收集和评论~

[第一美食,餐桌上的“现场”菜单]

文章编辑:齐琦齐饮

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