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方便面市场冷又回暖,最大“敌人”恐怕是高铁

发布时间:2019-10-25 17:44:15 阅读次数:932

方便面又着火了?最近,微博上发布了“方便面市场正在升温”的消息。无论是大型超市还是街上的小店,货架上都布满了方便面的影子。一些记者发现,在过去的一年里,一些方便面的价格上涨了25%,销售量也在不断增加。尼尔森数据显示,2019年上半年,中国方便面市场销量同比增长7.5%,整体销量同比增长1.4%。几位销售人员告诉记者,在旅游旺季或假期,更多的顾客来买方便面,大多数是年轻人。"与前几年相比,方便面的销售确实有所增长。"

世界方便面协会的数据显示,中国方便面消费高峰出现在2011年至2013年之间,年需求量达到462.2亿份。然而,2013年后,市场需求开始一路下滑。到2016年,整个中国市场的需求已降至385.2亿股,减少近80亿股。这也意味着从2013年到2016年的三年间,平均日需求量将下降723万。

方便面的衰落与互联网经济的快速发展和主要外卖平台的出现密不可分。在方便面市场萎缩的年代,正是饥饿和美容团体接管这座城市,成为白领和年轻人的第一选择的时候。与方便面相比,外卖平台有优势,首先,因为它选择更多的元来品尝;其次,投资者通过补贴获得市场,这使得收购在价格上甚至具有一定优势。今天,人们越来越重视“健康的生活方式”。方便面在一些宣传中几乎已经成为“垃圾食品”的同义词。结果,方便面行业的整体表现几乎不可避免地下降。

一些市场研究专家表示,面对销量萎缩,主要制造商已经逐步调整定价和促销策略。最典型的例子是市场细分,推出高端方便面。如今,主流市场已经逐渐告别了3包方便面,8包方便面已经成为年轻消费者的新宠。此外,在“倡导健康”的启发下,方便面不再像过去那样只是一种饮食方式。如今,各种直播平台和互联网名人利用方便面制作美味食品的各种节目也吸引了年轻人“变废为宝”,创造新的意义。这是对方便面咸鱼生存的巨大贡献。

此外,外卖市场逐渐饱和也是方便面变暖的重要原因之一。就像网上购车等新事物一样,随着竞争的加剧,外卖市场近年来逐渐进入寡头竞争的成熟阶段,“老化模式”是不可持续的。目前,在一些大城市,很难找到10美元或20美元的外卖价格。此外,“黑色外卖”等现象已经在媒体上曝光,使得外卖平台的食品安全受到消费者的关注。相比之下,方便面行业相对成熟和标准化的生产让消费者感到更加放心。正是由于所有这些原因,方便面再次受到“青睐”。

当然,暂时的复苏并不意味着一个安全的未来。方便面行业是否会面临下一次低潮,或者从长远来看,衰退是不可避免的,仍然很难说。在我看来,方便面未来最大的“敌人”不是外卖或冷冻食品,而是高铁。你怎么说?任何一个乘坐过“绿色皮车”的人都会忘记火车装满一袋方便面,乘客小心翼翼地把浸在热水中的纸碗举过座位,车里的黄油闻起来很香的那些日子。随着高速有线网络的快速扩展,旅行时间大大缩短,在火车上卖方便面和吃方便面的人数也在减少。考虑到去年中国的高速铁路客运量达到20亿人次,一个简单的计算就能显示出方便面损失了多少。在这种情况下,方便面行业应该专注于为铁路和高铁乘客开发产品吗?卢德威

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